ΣΑΛΆΤΑ
Pimprenelle: Το Pimprenelle, που ονομάζεται επίσης μικρό pimprenelle ή sanguisorbe είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό της οικογένειας των ροδοειδών. Δεν πρέπει να συγχέεται με το Grande Pimprenelle (ή Sanguisorba officinalis) που είναι λιγότερο νόστιμο και πολύ πιο δύσκολο.
Είναι ένα πολύ ανθεκτικό ριζωματώδες φυτό με πολύ οδοντωτά φυλλάδια. Έχει μια υφέρπουσα συνήθεια και σχηματίζει μια ροζέτα στη βάση του. Τα φρέσκα φύλλα (μόνο) τρώγονται ως καρύκευμα για τη γεύση τους από πράσινο καρύδι, ή ακόμα και αγγούρι, σε σαλάτες, με ψάρι, αυγά, σε σάλτσες ... Ανακαλύψτε την επιλογή των σπόρων από VOLTZ Maraîchage.