Ξηρή, ηλιόλουστη τοποθεσία- ανθεκτικό σε εύκρατες περιοχές- συγκομιδή: ολόκληρη.
Κόψτε τους μίσχους στο πλάτος ενός χεριού πάνω από το έδαφος και κρεμάστε τους σε σκοτεινό δωμάτιο για να στεγνώσουν. Μόλις αποξηρανθούν, τα φύλλα μπορούν να αποσπαστούν από το στέλεχος και να αποθηκευτούν σε ξηρό μέρος:
Χρήση: Πολύ σημαντικό μπαχαρικό στην ιταλική και ισπανική κουζίνα, αλλά χρησιμοποιείται επίσης σε όλο τον υπόλοιπο μεσογειακό κόσμο.
Μεσογειακός κόσμος: ταιριάζει με ομελέτες, ιταλικές σάλτσες, πιάτα με ντομάτα, αρνί ή λαχανικά.
λαχανικών, και πίτσα.