Λευκό κουνουπίδι Romanesco με τέλειο, κανονικό σχήμα. Είναι πολύ νόστιμο, με μαλακή, καρυδάτη υφή. Με βάρος κεφαλής μεταξύ 1,2 και 1,8 kg και χωρίς οσμή κατά το μαγείρεμα, αυτό το κουνουπίδι Romanesco αποτελεί καινοτομία για τους καταναλωτές φρέσκων και υγιεινών λαχανικών.