ΚΎΜΙΝΟ
Το κύμινο του λιβαδιού, γνωστό και ως κύμινο (Carum carvi), είναι ένα διετές βότανο του οποίου τα φύλλα και κυρίως οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα. Έχουν γεύση γλυκάνισου παρόμοια με αυτή των σπόρων μάραθου. Και τα δύο είναι επίσης μέλη της οικογένειας Apiaceae, η οποία αναπτύσσει πολύ χαρακτηριστικές ομπρέλες. Το κύμινο του λιβαδιού είναι ένα αυθόρμητο φυτό στη Γαλλία.
Δεν πρέπει να συγχέεται με το κύμινο (Cuminum cyminum), το οποίο έχει πολύ διαφορετική γεύση και χρησιμοποιείται σε μείγματα μπαχαρικών.