ΦΑΣΟΛΙ ΣΟΓΙΑΣ EDAMAME-βιολογικό
Πρωτότυπο και μοντέρνο: edamame (σόγια λαχανικών)
Το Edamame είναι η φρέσκια σόγια που τρώγεται ακόμα πράσινη. Στην κινεζική κουζίνα, οι σπόροι edamame χρησιμοποιούνται σε τηγανητά πιάτα. Στην Ιαπωνία, μαγειρεύονται στους λοβούς τους και σερβίρονται με αλάτι. στη συνέχεια, πρέπει να βομβαρδιστούν πριν από τη δοκιμή. Είναι γεμάτα φυτικές πρωτεΐνες και αποτελούν μέρος της σύνθεσης των πολύ μοντέρνων "μπολ poke".