Ξηρή, ηλιόλουστη τοποθεσία, ανθεκτική σε εύκρατες περιοχές, συγκομιδή: ολόκληρη.
Κόψτε τους μίσχους στο πλάτος ενός χεριού πάνω από το έδαφος και κρεμάστε τους σε σκοτεινό δωμάτιο για να στεγνώσουν.
Μόλις αποξηρανθούν, τα φύλλα μπορούν να αποσπαστούν από το στέλεχος και να αποθηκευτούν σε ξηρό μέρος:
Χρήση: Πολύ σημαντικό μπαχαρικό στην ιταλική και ισπανική κουζίνα, αλλά χρησιμοποιείται και στον υπόλοιπο κόσμο.
Μεσογειακή κουζίνα: ταιριάζει με ομελέτες, ιταλικές σάλτσες, πιάτα με ντομάτα, αρνί ή λαχανικά.
αρνί ή λαχανικά, καθώς και σε πίτσα.